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過氧化物酶檢測試劑盒
  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 更新時間:2021-05-19
  • 訪  問  量:1273
簡要描述:

過氧化物酶檢測試劑盒
過氧化物酶是反映肉類新鮮度的指標(biāo)之一,健康牲畜的新鮮肉中經(jīng)常存在過氧化物酶,而當(dāng)肉處于fu敗狀態(tài),尤其是牲畜宰前因某種疾病使機體機能發(fā)生高度障礙而造成死亡或被迫施行急宰時,過氧化物酶含量會減少,甚至全無。本試劑盒能快速檢測肉類中的過氧化物酶。

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產(chǎn)品詳情

本產(chǎn)品僅供科研實驗,不得用于醫(yī)療或食用

過氧化物酶檢測試劑盒

用途:檢測肉類中的過氧化物酶, 適用于各種肉類等。

過氧化物酶是過氧化物酶體的標(biāo)志酶,是其一類,它們能催化很多反應(yīng)。過氧化物酶是以催化氧化的酶。主要存在于載體的中,以鐵卟啉為輔基,可催化過氧化氫,氧化酚類和胺類化合物和烴類氧化產(chǎn)物,具有消除過氧化氫和酚類、胺類、醛類、苯類毒性的雙重作用。

過氧化物酶體是由一層單位膜包裹的囊泡,直徑約為0.5~1.0μm,通常比線粒體小。普遍存在于真核生物的各類細胞中,在肝細胞和腎細胞中數(shù)量特別多。過氧化物酶體的標(biāo)志酶過氧化氫酶,它的作用主要是將過氧化氫水解。過氧化氫(H2O2)是氧化酶催化的氧化還原反應(yīng)中產(chǎn)生的細胞毒性物質(zhì),氧化酶和過氧化氫酶都存在于過氧化物酶體中,從而對細胞起保護作用。
植物體中含有大量過氧化物酶體,是活性較高的一種酶。它與呼吸作用、光合作用及生長素的氧化等都有關(guān)系。在植物生長發(fā)育過程中它的活性不斷發(fā)生變化。一般老化組織中活性較高,幼嫩組織中活性較弱。這是因為過氧化物酶能使組織中所含的某些碳水化合物轉(zhuǎn)化成木質(zhì)素,增加木質(zhì)化程度,而且發(fā)現(xiàn)早衰減產(chǎn)的水稻根系中過氧化物酶的活性增加,所以過氧化物酶可作為組織老化的一種生理指標(biāo)。此外,過氧化物同工酶在遺傳育種中的重要作用也正在受到重視。
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