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丙二醛快速檢測試劑盒
  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):經(jīng)銷商
  • 更新時間:2021-05-19
  • 訪  問  量:835
簡要描述:

丙二醛快速檢測試劑盒
豬油,中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。豬油受到光、熱、空氣中氧氣的作用發(fā)生酸敗反應(yīng),分解出醛、酸之類的化合物,丙二醛就是其中一種。丙二醛是豬油酸敗的分解產(chǎn)物之一。測定丙二醛含量,是評價豬油酸敗程度的一個重要指標。

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產(chǎn)品詳情

本產(chǎn)品僅供科研實驗,不得用于醫(yī)療或食用

丙二醛快速檢測試劑盒

用途:檢測豬油中丙二醛的含量

丙二醛簡稱:MDA
CAS:542-78-9
結(jié)構(gòu)式:OHC-CH2-CHO
分子式:C3H4O2 (同
分子量:72.0634
無色針狀晶體,熔點 72~74℃,一般含兩個結(jié)晶水,60℃下真空干燥可得無水物,易潮解,純的丙二醛在中性條件下穩(wěn)定,但在酸性條件下不穩(wěn)定。
在堿作用下縮合而得,可在下升華精制,主要用于醫(yī)藥中間體、感光色素的原料。與蛋白質(zhì)不相容,有潛在的致癌性。
生物體內(nèi),自由基作用于脂質(zhì)發(fā)生過氧化反應(yīng),氧化終產(chǎn)物為丙二醛,會引起蛋白質(zhì)、核酸等生命大分子的交聯(lián)聚合,且具有細胞毒性。
脂質(zhì)氧化終產(chǎn)物丙二醛(MDA)在體外影響線粒體呼吸鏈復(fù)合物及線粒體內(nèi)關(guān)鍵酶活性。
MDA是膜脂過氧化重要的產(chǎn)物之一,它的產(chǎn)生還能加劇膜的損傷因此在植物衰老生理和抗性生理研究中MDA含量是一個常用指標,可通過MDA了解膜脂過氧化的程度,以間接測定膜系統(tǒng)受損程度以及植物的抗逆性。
2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,丙二醛在3類致癌物清單中。
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